微波消解在雞肉多元素測定中的應(yīng)用

檢測樣品：雞肉

檢測項(xiàng)目：微波消解雞肉

方案概述：食品安全日益受到人們重視，我國在食品質(zhì)量方面開展了大量的研究，但食品重金屬污染，尤其是畜產(chǎn)品重金屬污染情況方面研究較少，隨著人們生活水平的提高，畜禽肉類食品逐漸在我們飲食中占越來越多的比重，測定并分析其中的重金屬含量，對(duì)指導(dǎo)人們健康及了解畜禽肉中重金屬狀況有重要意義。選取雞肉樣品為代表，采用微波消解前處理方法，能夠快速消解樣品并保證元素不會(huì)損失。

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更新時(shí)間2023年03月14日

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方案詳細(xì)說明相關(guān)產(chǎn)品清單

3.1分別稱取樣品0.5g于消解罐中，向每個(gè)消解罐中加相應(yīng)體積的硝酸，輕輕搖勻，后裝罐。

3.2空白對(duì)照直接加入相應(yīng)的酸。

3.3按如下程序進(jìn)行消解：

步驟	溫度設(shè)定(℃)	升溫時(shí)間(min)	保溫時(shí)間(min)
1	140	8	5
2	190	8	20

3.4將消解好的樣品趕酸至近干，轉(zhuǎn)移至比色管，定容，進(jìn)行后端分析。

3.5參照GB5009.268-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多元素的測定，采用ICP-MS進(jìn)行測定。

4.測試結(jié)果

As	測定值（mg/Kg)	標(biāo)準(zhǔn)值（mg/Kg）	回收率（%）
GSB-9	0.105	0.109±0.013	96.3
GSB-9	0.100		91.7
GSB-9	0.102		93.6

Se	測定值（mg/Kg)	標(biāo)準(zhǔn)值（mg/Kg）	回收率（%）
GSB-9	0.460	0.490±0.06	93.9
GSB-9	0.478		97.6
GSB-9	0..462		94.2

Pb	測定值（mg/Kg)	標(biāo)準(zhǔn)值（mg/Kg）	回收率（%）
GSB-9	0.097	0.11±0.02	88.2
GSB-9	0.100		90.9
GSB-9	0.099		90.0

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